【붙임 2】참가신청서

< 진주논개시장 올빰토요야시장 > 참 가 신 청 서

인적사항	성 명		연 령 (만)
	휴대전화		생 년 월 일
	주 소
	이 메 일

경력사항	기 간	경 력	주요업무
	00년 0월~00년0월

참가아이템
	<모집명>에 참여하여 판매할 먹거리 아이템을 적어주시면 됩니다. (ex : 길거리짜파구리, 그릴드치킨, 바나나로띠 등등 길거리 푸드 매대에서 판매가능한 아이템)

년    월    일

신청인 :                (인)

(재)진주시상권활성화재단 이사장 귀하

□ 제출서류

1. 자기소개서 <첨부1> 1부

2. 개인정보 수집·이용/제공 동의서<첨부2> 1부

3. 위 기재사항에 대한 증빙을 위한 서류를 추후에 요청 드릴 수 있습니다. (기재사항 증빙불가 시 탈락 처리)

[ 작성 완료 후 이메일 (jmrf22@jinjumr.or.kr) 또는

우편 (경남 진주시 진양호로 569번길 10, 3층 (우 52755))으로 제출 바랍니다 ]

【붙임 3】메뉴 및 자기소개서

메 뉴  및  자 기 소 개 서

1. 아이템 소개 (파란글씨로 기재된 내용들은 참고사항이며, 자유롭게 서술, 수기 작성도 가능함)

아이템사진	참가 아이템
	마라 컵볶음면

아이템 선정이유	최근 MZ세대를 중심으로 마라(麻辣) 맛에 대한 선호가 꾸준히 확산되며, 마라탕·마라샹궈를 넘어 마라를 활용한 다양한 간편식과 길거리 음식이 인기를 끌고 있습니다. 특히 강렬한 맛과 중독성 있는 향은 SNS 인증 및 재구매로 이어지는 트렌디한 요소로 작용하고 있습니다. 이에 착안하여, 조리 시간이 짧고 이동 중에도 먹기 쉬운 컵 형태의 마라 볶음면을 길거리 음식으로 개발하면 젊은 소비층은 물론 색다른 메뉴를 찾는 일반 소비자까지 폭넓게 공략할 수 있을 것이라 판단하였습니다. 기존 라면 메뉴와 차별화된 ‘요즘 핫한 맛’을 제공하고자 본 아이템을 선정하였습니다.
아이템 설명	마라 소스를 활용한 볶음면에 떡, 소시지 등 친숙한 재료를 더해 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 구성한 메뉴입니다. 컵 용기에 제공하여 포장과 이동이 편리하며, 매운맛 단계 조절이 가능해 소비자 선택의 폭을 넓힌 것이 특징입니다.
재료	물 400cc 볶음용 라면 1개 마라 소스 1큰술 떡볶이 떡 5~6개 비엔나소시지 2개 대파 약간
조리법	물 400cc를 끓인 후 떡볶이 떡과 라면을 함께 넣어 삶는다. 면과 떡이 익으면 물을 소량만 남기고 따라낸다. 마라 소스를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아준다. 비엔나소시지를 넣어 함께 볶아 풍미를 더한다. 완성된 볶음면을 컵 용기에 담고 대파를 올려 마무리한다.

2. 자기소개

자기소개, 지원동기 및 사업 성공에 대한 의지	자유롭게 서술

3. 원가 및 예상수익

원가	<예시> 볶음용 라면(800원), 마라소스(600원), 떡볶이 떡(400원), 비엔나소시지(400원), 대파 및 부재료(300원), 포장비(컵·포크 등)(300원), 매대유지비(400원), 인건비(500원) = 총 3,700원
판매가	<예시> 6,500원
부가가치세	<예시> 600원
예상 이윤	<예시> ( 판매가 – 원가 – 부가가치세 ) 2,200원
일일예상 판매수량	<예시> 80개
예상 일 수익	<예시> 예상수익*일일예상판매수량 = 176,000원

【붙임 4】개인정보 수집·이용/제공동의서

개인정보 수집·이용 / 제공 동의서

진주시상권활성화재단 이사장 귀하

본인과 관련하여 귀사가 본인의 개인정보를 수집·이용·제공하고자 하는 경우에는「개인정보 보호법」제15조 제1항 제1호, 제17조 제1항 제1호, 제24조 제1항 제1호에 따라 본인의 동의를 얻어야 합니다. 이에 본인은 아래의 내용과 같이 본인의 개인정보를 수집·이용·제공하는 것에 동의합니다.

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￭ 개인정보의 수집항목

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년       월       일

성명 :                    (서명/인)

2. 개인정보의 제공에 관한 사항

￭ 개인정보를 제공받는 자  ‐ 연계기관 : 진주시상권활성화재단, 진주시청, 중소벤처기업부

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년       월       일

성명 :                    (서명/인)